De teelt van de Taggiasca olijf is typerend voor de Italiaanse Riviera welke een perfecte
natuurlijke habitat vormt voor deze olijvensoort.
De olijf dankt zijn naam aan de stad Taggia in de provincie van Imperia. Hier werd de
olijvensoort voor het eerst geïntroduceerd door de monniken van Sint Columbanus, afkomstig
van het kloostereiland Lerino.
Vandaag de dag staat de Taggiasca olijf bekend als een van de beste olijven voor de productie
van olijfolie.