Als een adelaarsnest boven op een rots ligt het vestingstadje Eze. Het hoogste punt wordt
gevormd door de ruïnes van het kasteel uit de 12e eeuw. Rond het kasteel ligt een exotische
tuin.
Eze staat bekend om de karakteristieke uitzichtpunten en doorkijkjes. De Cote d'Azur is hier op
zijn mooist. De smalle straatjes worden verlevendigd met boetiekjes. Bij parfumerie Fragonard
is de parfum fabriek te bezichtigen.