Wie ein Adlernest auf der Spitze einer Klippe liegt das befestigte Dorf Eze. Der höchste Punkt wird von den
Ruinen der Burg aus dem 12. Jahrhundert gebildet. Rund um die Burg ist ein exotischer Garten.
Eze ist bekannt für seine markanten Aussichtspunkten und Ausblicke. Die Französisch Riviera ist hier am
schönsten. Die engen Gassen sind mit Boutiquen belebt. Bei Fragonard Parfum ist die Parfümfabrik zu
besuchen.